Warum riechen meine Silikon-Backformen komisch? So erfrischen Sie den Gestank

Jun 07, 2023

Warum riechen Silikon-Backformen komisch? Hier finden Sie einige Tipps, wie Sie Ihre Backformen reinigen können, wenn sie anfangen zu stinken, und warum sie stinken.

Bäcker versuchen, Verschwendung zu vermeiden, indem sie Backformen aus Silikon verwenden. Die meisten lassen sich zwar leicht in der Spülmaschine reinigen, viele haben jedoch immer noch den gleichen Nachteil: Sie riechen nicht so gut.

Während Silikon im Allgemeinen keine Gerüche an Ihre Speisen abgeben sollte, kann der Geruch unappetitlich sein, wenn Sie beispielsweise Cupcakes servieren oder Bananenbrot zu einem Picknick mitbringen.

Es gibt jedoch Möglichkeiten, diesen Plastik-Pongs entgegenzuwirken, und der beste Weg ist, das Problem vor dem Kauf zu erkennen – zugegebenermaßen eine schwierige Aufgabe für diejenigen unter uns, die lieber online bestellen.

Warum riechen Silikon-Backformen so komisch?

Je nachdem, ob Ihr Backgeschirr gut verarbeitet ist, könnte der Geruch durch den Herstellungsprozess entstanden sein, sagt Philip Heldt, Ernährungsexperte beim Netzwerk der Verbraucherzentralen Deutschland.

Der Geruch kann von den dabei austretenden Chemikalien herrühren. „Also lieber vorher schnüffeln und das Backgeschirr erst dann kaufen, wenn man keinen Geruch wahrnehmen kann“, sagt Heldt.

Doch das ist möglicherweise nicht das einzige Problem, mit dem Sie konfrontiert sind.

Es kann auch vorkommen, dass Ihr Backgeschirr erst zu riechen beginnt, wenn Sie es nach Hause bringen, obwohl es den ersten Geruchstest bestanden hat.

„Im Gegensatz zu Metall- oder Porzellanformen sind Silikonformen für einige Moleküle porös. Das bedeutet, dass sie sich in der Form festsetzen und Gerüche verbreiten können“, sagt Heldt.

Sie können diese Formen nicht nur in die Spülmaschine geben, sondern auch von Hand mit einem normalen Spülmittel und heißem Wasser reinigen. Wenn das nicht hilft, versuchen Sie, die Silikonform ohne Teig oder Teig darin zu backen.

Spülen Sie Ihre Kuchenform gut aus und stellen Sie sie für eine Stunde bei maximal 400 Grad Fahrenheit in den Ofen, sagt Heldt. Nicht heißer – auch wenn laut Hersteller höhere Temperaturen möglich sind.

Darüber hinaus sind Silikon-Backformen laut Verbraucherzentrale grundsätzlich kochsicher, sofern man beim Kauf darauf achtet, dass sie BPA-frei sind.

Achtung: Sie sollten darauf achten, keine zerkratzten Formen zu verwenden, da sonst deren Inhaltsstoffe in Ihr Kochgut gelangen könnten.

Noch ein Profi-Tipp? Um Ihre Formen in gutem Zustand zu halten, halten Sie sie am besten von der Grillfunktion Ihres Ofens fern.

Mit diesen praktischen Tricks sollte Ihr Backgeschirr im Handumdrehen frisch duften!

Titelbild: IMAGO / Karina Hessland

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